도산정밀: 공장적 창의성을 갖춘 다이닝 바

‘도산정밀’은 다이닝 바의 섬세한 감각과 정밀 공장의 구조적 미학 사이의 교차점에서 시작한 공간 프로젝트이다. 작은 부속이 모여 기계의 움직임을 완성하듯, 한 접시의 요리 역시 정교한 재료의 조합으로 완성된다는 점에서 엔지니어와 셰프는 닮아 있다. 도산정밀은 이 공통된 철학을 바탕으로 산업과 미식이 유기적으로 연결되는 독창적인 공간 경험을 제안한다.

도산정밀은 다이닝 바로서, 엄선된 재료를 사용하여 고품질의 요리를 제공한다. 셰프들이 작은 재료 하나하나에 정성을 들여 다듬고 조리하는 행위가 정밀 공장의 정교한 조립 행위로 연결되는 이 중요한 개념을 공간 디자인에 고스란히 담았다.

공장의 요소들을 도산정밀의 다이닝 바 내부에 인테리어로 반영하여, 두 세계 간의 유기적인 융합을 형성했다. 금속 구조물, 강철 산소 및 화려한 파이프 디자인은 공장 환경을 연상 시키면서도 현대적인 다이닝 분위기와 조화를 이룬다. 천장에 격자 형태로 떠 있는 레이스웨이는 시선을 사로잡는 구조적 장치로 기능하며, 공간의 상징성을 더한다.

도산정밀의 구조와 디테일

도산정밀의 디테일한 요소들은 공장의 느낌과 기능성을 동시에 강조하며, 이를 통해 공간을 더욱 독특하고 혁신적으로 만들어준다.

공장의 텍스처를 강조하기 위해 벽면을 자연스럽게 갈아냈다.  또한, 기존 바닥을 철거하면 오래된 타일이 드러나는데, 이를 섬세하게 제거하고 기존 바닥의 타일본드를 유지하며 그 위에 투명 에폭시를 씌움으로써 바닥의 텍스처를 보존했다.

외부에서는 공장의 열림과 닫힘을 상징적으로 나타내는 장치인 셔터를 설치했다. 내부에선 경량벽체의 부속들을 겹쳐서 벽체와 바를 만들고 중앙에 놓인 커다란 테이블은 두꺼운 금속판과 H빔을 활용하여 단단하게 공간의 중심을 잡는다.

또한, 천장에는 격자 형태로 떠 있는 레이스웨이가 공간의 상징적 느낌을 높인다. 선반과 우레탄 휠을 사용하여 만들어진 이동 가능한 수납장은 활용성을 극대화하며, 디자인과 기능을 완벽하게 결합한다. 정밀한 측정을 위한 저울 형상의 손잡이, 공장의 제어박스에 사용되는 토글형 스위치와 버튼을 제안해 기능과 미적인 요소를 조화롭게 담아냈다. 마지막으로 바닥의 디테일에는, 공장의 바닥 시그널 라인을 이용해 손님의 동선을 표시했다.